Mala Leche, Mala Clase, Mala Práctica
El miércoles 15 de mayo, Chilevisión emitió un reportaje titulado “Los Pecados de la carne”. Durante el mismo, se expuso de una manera ostensiblemente sesgada, temas relacionados con el bienestar animal y el desempeño y actuación de la profesión médico veterinaria, sin duda alguna con la finalidad de lograr impactar al televidente, haciendo comentarios y resaltando situaciones poco representativas de la realidad nacional, manipulando hechos e irrespetando seriamente la responsabilidad profesional y la calidad técnica del médico veterinario.
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Lo anterior es rechazado en su totalidad por el Colegio Médico Veterinario de Chile A.G., el cual hace suya la pronta respuesta que al respecto tuvo la Asociación Nacional de Estudiantes de Medicina Veterinaria de Chile, ANEVET.
Usamos en el título de esta declaración tres frases: la primera, “Mala leche”, deseando resaltar con ella, una forma de graficar la “aparente intencionalidad” de los autores, editores y responsables de quienes autorizaron esta publicación. Recurrir a esta forma de entregar información sobre un tema tan sensible y complejo como lo es el bienestar animal e informar y prevenir a la sociedad sobre la cualidad de una profesión, la de una actividad productiva y de los valores éticos que deben caracterizarnos conforme fuera hecho, solo desprestigia a quienes participaron en este absurdo, triste y lamentable reportaje.
La segunda frase de nuestro título es “Mala clase”. Con ello queremos hacer mención a la intervención en este evento de algunos de los personajes que fueron actores en este reportaje. En primer lugar, de algunos funcionarios, pseudo-profesionales y médicos veterinarios, responsables de cumplir y hacer cumplir las normas y procedimientos que deben llevarse a cabo en las Plantas Faenadoras de Carne. Fue notorio que algunos de ellos, sea como ejecutores de las acciones denunciadas o bien emitiendo su opinión en el tema, fueron sorprendidos o bien mostraron poca solvencia para enfrentar las situaciones y consultas que les fueron planteadas, no siendo ellos representativos de todos aquellos que se desempeñan con solvencia y sacrificio en la noble tarea de fiscalizar la inspección de los alimentos que consumimos los chilenos. Tampoco son dignos de ejemplo ni representativas de la realidad nacional, las instituciones – mataderos – utilizados en el reportaje – y esperamos, tal vez como uno de los pocos resultados positivos de este programa, que las autoridades correspondientes, apliquen efectivamente las regulaciones que rigen para este tipo de operaciones.
La tercera frase del título de esta declaración dice “Mala práctica” y con ella deseamos abarcar dos aspectos. El primero lo relativo al “bienestar animal”. Resulta inconcebible - pero lamentablemente es una realidad – que aún hoy se den y se traten de justificar acciones y omisiones que conducen y generan el sufrimiento innecesario de animales. Las “5 libertades para el bienestar animal” formuladas hace ya 20 años y las investigaciones e implementación de medidas que permitan mejorar y asegurar el bienestar animal, conllevan el que, si bien es ético utilizar animales para comer, ello debe realizarse de manera correcta, dándoles una vida digna y una muerte sin dolor. Sin duda, los ejemplos que apreciamos en el reportaje – que cada vez mas son excepcionales y no una norma - constituyen un claro atentado contra estos principios. Nuestro Colegio entiende que el bienestar animal es un tema complejo y sensible y que por lo tanto debe ser tratado con seriedad, racionalidad y no solo con emotividad.
Ninguna profesión o agrupación en nuestro país, promueve y protege el bienestar animal, alivia y sana sus enfermedades y calma o elimina los dolores y sufrimientos de los animales, sean ellos mascotas o de abasto, con la amplitud y dedicación con que la hacen los médicos veterinarios, quienes también contribuyen a la salud y bienestar de todos los chilenos al intervenir favoreciendo la seguridad alimentaria y nutricional, previniendo y controlando enfermedades comunes a los hombres y a los animales tanto domésticos como silvestres así como en la prevención y hacer frente a potenciales riesgos para los ecosistemas.
Finalmente, el Colegio Médico Veterinario de Chile A.G. reivindica el gran rol que nuestra profesión cumple en todos los ámbitos en que se desempeña y reiteramos a nuestros colegas nuestro pleno respaldo ante juicios y descalificaciones poco objetivas y sesgadas emitidas, en la mayoría de los casos, por personas no calificadas en temas específicos y complejos.
Por ello, junto con rechazar con toda firmeza muchos de los contenidos y formas del reportaje emitido por Chilevisión “los Pecados de la carne”, enviaremos a las autoridades del Consejo Nacional de Televisión y a Chilevisión una comunicación formal sobre ello.
Colegio Médico Veterinario de Chile A.G.
Santiago, 20 de mayo de 2013.
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