Festejan 250 Años de la Veterinaria en Uruguay
La profesión veterinaria cumple 250 años de vida y prepara una serie de festejos, que sumarán a los que ya comenzaron en Francia. La Academia Nacional de Veterinaria de Uruguay, realizará el lunes 14 de marzo, a las 18:00 hrs., un acto protocolar para homenajear a los profesionales que están en actividad y también a aquéllos que ya están retirados, pero que marcaron con su trabajo un avance sustantivo en el combate de las enfermedades del animal.
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La creación de la primera escuela de veterinarios que tuvo el mundo se registró en 1761 -en Francia- a través de Claude Bourgelat y hoy la profesión cobra cada día mayor importancia en un mundo globalizado, donde el comercio de animales en pie y productos de origen animal no para de crecer, de la mano de un aumento de la población mundial. En el acto de la Academia Nacional de Veterinaria hablarán el doctor Raúl Casas Olascoaga, presidente de la institución; el ministro de Educación y Cultura, Ricardo Ehrlich, así como el rector de la Universidad de la República, Rodrigo Arocena.
También habrá un mensaje de los universitarios y dirigentes de instituciones públicas y privadas sobre la importancia actual de las ciencias veterinarias en la salud, la biodiversidad y la alimentación del planeta. Es que hoy, detrás de cada alimento que consume la población hay, por lo menos un veterinario que garantiza que no será nocivo para la salud, certificando sus procesamientos a nivel industrial y haciendo respetar la higiene en cada paso de la elaboración.
En Uruguay cada año se reciben alrededor de 100 veterinarios. Es una profesión que sigue ganando adeptos en un país como Uruguay, donde la producción de alimentos es el motor de la economía.
Fuente: Agromeat, 07/03/2011
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